현미와 백미를 비교하면 구리만이 아니라 거의 모든 무기질에서 현미가 백미를 능가하고 있다. 그러한 의미에서는 무기질 영양이라는 점에서도 백미보다도 현미가 뛰어나다. 하지만 현미식에서도 그 자체만으로는 많은 무기질을 공급할 수 없기 때문에 특히 칼슘 등은 부식으로 충분한 보완을 해야 하다. -오우미 쥰 먹고 싶은 것 먹지 못하고 참는 것도 큰 고역이다. 이것을 근본적으로 해결하는 방법은 껍질채 먹어주는 전체식이다. 이것을 실천하면 당뇨병은 없다. -김해용 오늘의 영단어 - elderly folks : 노인분들당신이 더 강하고 독립적일수록 더 나은 관계를 만들 수 있다. 의지하는 게 여성스러운 것은 아니다. 남자는 자신의 영역을 지키는 여자를 존중한다. -스티븐 카터 샘물은 젖소가 먹으면 우유가 되고, 뱀이 먹으면 독이 된다. 아이는 어릴 때 엄하게 가르쳐야 하나, 아이가 무서워하는 일이 있어서는 안 된다. -탈무드 오늘의 영단어 - reluctant : 꺼리는, 주저하는, 마음이 내키지 않는오늘의 영단어 - Secretariat : 공산당서기국Murder will out. (살인은 반드시 탄로 난다. 진실은 드러나기 마련.)소금이 몸에 해롭다는 잘못된 지식의 편견 때문에 요즘 사람들은 염분 결핍증에서부터 비롯되는 온갖 질병에 걸려 있기 때문에 무슨 병에든 송염을 쓰면 잘 듣게 되어 있다. -강권중